Forno per pizza granulare pieghevole per tutte le stagioni

Scena della storia:  Festa della pizza ai margini della foresta pluviale, con ghiaccio

Posizione:  Ruby Beach, Parco Nazionale Olympic, Stato di Washington, USA. Giganteschi tronchi galleggianti sparsi sulla spiaggia di sabbia nera, strane colonne marine dalle forme si stagliavano nella nebbia dell'Oceano Pacifico e sullo sfondo una fitta e rigogliosa foresta pluviale temperata. Il campeggio si trova su una piattaforma dietro la spiaggia, vicino al confine della foresta.

Carattere:

Ben: il personaggio principale della storia, un fotografo/guida escursionistica che ama le attività all'aria aperta e intrattenere gli amici con cibo delizioso. Ha una personalità accomodante ma ricerca l'efficienza.

Chloe: la figlia di Ben, una bambina di dieci anni vivace e disponibile.

Mike e Sarah: una coppia di vecchi amici di Ben, sono venuti in campeggio con i loro due figli.

Tempo:  un pomeriggio di primavera. Il tempo è imprevedibile. Un secondo, la luce del sole penetra attraverso le nuvole e illumina i pilastri del mare. Un secondo dopo, una fitta nebbia e una leggera pioggia ricoprono la spiaggia, e l'aria è umida e leggermente fresca.

Scena che si svolge:

Le onde dell'Oceano Pacifico si infrangono sulla sabbia vulcanica nera di Ruby Beach, emettendo un profondo ruggito. La brezza marina trasporta l'aria salata e umida, così come il fresco profumo di terra tipico della foresta pluviale. Ben e i suoi amici terminarono un'escursione costiera e tornarono al campeggio, infreddoliti e affamati. I bambini si arrampicarono eccitati tra gli enormi tronchi trasportati dalla corrente.

Ciao ragazzi, avete fame? Che ne dite di una pizza appena sfornata in spiaggia oggi? ", annunciò Ben con un sorriso mentre si dirigeva verso il suo fuoristrada completamente attrezzato.

Ho preso facilmente un oggetto dal vano portaoggetti sul tetto, che aveva una maniglia pieghevole prominente e assomigliava a un bagaglio a guscio rigido. Lo ha posizionato accanto al legno galleggiante relativamente piatto, lo ha sbloccato e, con pochi clic, le quattro robuste gambe pieghevoli si sono aperte gradualmente e la stufa ha trovato immediatamente un solido appoggio sulla spiaggia soffice. "Guarda, la mia 'pizzeria pop-up da spiaggia'!", ha esultato Chloe, correndo verso di me. La maniglia pieghevole semplifica il trasporto e il design delle gambe pieghevoli si adatta perfettamente ai terreni irregolari della spiaggia, con un volume di stoccaggio molto ridotto.

Ho aperto una porta di alimentazione circolare ben progettata con un coperchio girevole sulla parte superiore della fornace. "Chloe, puoi aiutare papà con qualcosa?", porse a sua figlia un sacchetto di pellet di legno di ciliegio. "Versateli attraverso questa piccola apertura, facendo attenzione a non bruciarli". "Chloe svitò facilmente il coperchio e versò i pellet. Questo accende il blocco di accensione e una fiamma stabile si accende rapidamente nella fornace, emanando un aroma caldo e dolce di legno di ciliegio, mescolato alla brezza marina salata, il che è piacevole. Durante la cottura, quando è il momento di aggiungere gli ingredienti, basta gridare: "Chloe, ancora 'caramelle di legno'!". Chloe corre felice, apre facilmente la porta superiore del combustibile e versa i granuli direttamente senza toccare lo sportello caldo della fornace. È sicuro e comodo, anche i bambini possono partecipare.

Sul lato del forno, un termometro impermeabile, chiaro e di facile lettura, sale rapidamente verso l'alto. "Per cuocere la pelle croccante perfetta, abbiamo bisogno di una temperatura dell'ardesia di almeno 380 °F (circa 193 °C)," Ben indicò il termometro, che ora si stava avvicinando ai 400 °F.

Stendete velocemente l'impasto e distribuite la salsa preparata, il formaggio e i vari condimenti (frutti di mare, funghi, prosciutto). Aprì lo sportello del forno, rivelando le lastre di pietra refrattaria cotta al suo interno, lisce e calde. Fate scivolare delicatamente la pizza sulla piastra con una pala e sentirete immediatamente un meraviglioso "sfrigolante". Pochi minuti dopo, spinse con cautela il bordo della pizza con una pala e la pizza ruotò e scivolò facilmente sulla piastra calda senza attaccarsi affatto al fondo della torta! Quando esce dal forno, i bordi della torta sono dorati e croccanti con una stampa leopardata, e il formaggio si scioglie e si spennella, con un aroma intenso. Questa piastra è l'arma segreta che impedisce alla pizza da spiaggia di rovesciarsi! Ben sorrise e porse la prima pizza ai bambini impazienti.

Proprio mentre tutti si stavano radunando intorno a loro, gustando la pizza calda, una fitta foschia marina, accompagnata da una pioggerellina fredda e sottile, è arrivata inaspettatamente! Le gocce di pioggia si sono rapidamente addensate, frusciando sulla spiaggia e sui tronchi alla deriva. Sarah ha esclamato: "Oh no! Il fuoco si sta spegnendo! La pizza party è finita?" Anche i bambini hanno mostrato un'espressione delusa. Ma io ero calma e composta. Indicò la parte superiore della fornace: all'uscita del camino, una copertura antipioggia dalla forma unica e dall'ampia tesa si ergeva orgogliosa, deviando efficacemente l'acqua piovana verso l'ambiente circostante e impedendole di entrare all'interno del camino. Attraverso la finestra di osservazione (se presente, o attraverso la fessura nello sportello della fornace), si può vedere che le fiamme dei frammenti di legno di ciliegio che bruciano nella fornace sono ancora vigorose e costantemente gonfie, e il termometro si mantiene costantemente sopra i 190 °C! Rilassati, Sarah!", urlò Ben a gran voce tra il rumore del vento e della pioggia, mentre l'acqua piovana gli colava giù dal cappello della giacca antipioggia. "Camino antipioggia! La leggera pioggia del Pacifico non può fermare la nostra pizza! "Mise con calma la seconda pizza nel forno. Nella pioggia nebbiosa, il fuoco non si spegne mai e l'aroma della pizza si mescola con l'aroma fruttato del legno di ciliegio e la freschezza salata dell'acqua di mare, rendendola particolarmente invitante nell'aria umida.

Tutti erano divertiti dalla calma di Ben e dall'affidabilità della stufa, e si avvolsero strettamente negli impermeabili o si nascosero sotto la tettoia. Io sfornai una serie di deliziose pizze, una dopo l'altra. L'inconfondibile dolcezza fruttata prodotta dalla combustione delle particelle di legno di ciliegio non solo non si dissipò con la pioggia e la nebbia, ma divenne anche più delicata e calda, aleggiando per tutto il campeggio e diventando la fragranza di sottofondo più affascinante per questa festa in spiaggia sotto la pioggia. Tutti tenevano pizze calde in mano, osservando le colonne di mare appena visibili nella pioggia e nella nebbia, ascoltando il suono delle onde, sentendo il calore portato dal fuoco e il conforto di un cibo delizioso. Mike diede un grosso morso alla pizza ai frutti di mare e sospirò soddisfatto: "Questo sapore... questa stufa... è incredibile!". Mangiare una pizza appena sfornata sotto la pioggia, è ancora fruttata e fragrante, quest'esperienza è unica.

La pioggia è gradualmente diminuita, trasformandosi in una foschia densa. La pizza party sta finendo e dobbiamo preparare le valigie.

Mentre la stufa si raffreddava, Ben ne dimostrava ancora una volta la magia: le gambe pieghevoli si ritraevano ordinatamente e la maniglia pieghevole si estraeva con un "swoosh". Chloe aiutava ad asciugare le gocce d'acqua sulla superficie del forno. Come se trasportassi una cassetta degli attrezzi di lusso, sollevai senza sforzo questa magica stufa che aveva appena resistito al vento e alla pioggia del Pacifico, sputando cibo delizioso, e la riposizionai saldamente nel vano portaoggetti superiore, occupando solo un piccolo spazio. Ripiegandola, è così ordinata. La prossima volta che vorrete cuocere una pizza in cima alla montagna, in riva al lago o su una splendida spiaggia, sarà sempre pronta all'uso. Gli amici guardavano la "scatola" poco appariscente sul tetto dell'auto e ricordavano il profumo della pizza al legno di frutta che aleggiava nella pioggia e nella nebbia poco prima, e la calda fiamma che non si spegneva mai. Tutti ricordavano profondamente questo "forno pieghevole in pietra" che permette di cucinare all'aperto senza badare alle intemperie e di gustare delizie professionali sempre e ovunque.